HİLELİ ZEYTİNYAĞLARINA DİKKAT
Zeytinyağı fiyatlarının 300 – 400 TL seviyelerini görmesiyle zeytinyağında ‘hile’ arttı… Peki hakikisini nasıl anlayacağız? Uzmanlar yanıtladı
Son dönemde zeytin yağında da sahtecilik ve hile olaylarının arttığına dikkat çeken uzmanlar, tuz ruhu ile veya dondurarak yağı test etme yöntemlerini anlattı. Ayrıca zeytin yağı keskin kokusuyla da ayırt ediliyor.
Zeytin hasadının tamamlanmasıyla elde edilen yağın kilosu, 300 – 400 TL den alıcı bulurken, uzmanlar da hileli ürünlere karşı uyarıyor. “Dondurulan zeytinyağının dolaptan çıkarıldığında hızlıca erimesi sahte, blok şekilde erimesi ise hakiki olduğunu gösteriyor.”
Uzman tavsiyesine göre “Türkiye genelinde sahte zeytinyağına dikkat etmemiz gerekir. Fiyatların yüksek olması tağşiş zeytinyağı olayının yaygınlaşmasını sağlıyor. Buna karşı vatandaşlarımızın bilinçli olması gerekiyor. Hileli ürünü anlamanın farklı yöntemleri var. Öncelikle dondurulan zeytinyağının dolaptan çıkarıldığında hızlıca erimesi sahte, blok şekilde erimesi ise hakiki olduğunu gösteriyor. Bunun dışında en kolay yöntem bardağa konulacak zeytinyağına tuz ruhu katılmasıdır. Eğer tuz ruhu katıldıktan sonra zeytinyağı rengini koruyorsa bu hakiki zeytinyağıdır. Eğer rengi pembeleşiyorsa sahtedir.”
EKREM ÖRSOĞLU /ÖZEL HABER
