Aydın’da Üreticilere Aflatoksin Eğitimi: Doğru Kurutma ve Depolamanın Önemi Anlatıldı
Hüseyin Asar Haberi/Aydın – Yenipazar Eylem Grubu tarafından Karacaören Mahallesi’nde düzenlenen “Aflatoksinden Korunma ve Doğru Depolama Teknikleri Eğitimi”nde, üreticilere aflatoksin oluşumunun önlenmesi, doğru kurutma ve depolama yöntemleri ile numune alma teknikleri hakkında bilgi verildi.
Üreticilerden eğitime yoğun ilgi
Yenipazar Eylem Grubu tarafından Aydın’ın Yenipazar ilçesine bağlı Karacaören Mahallesi’nde düzenlenen eğitim programı, üreticilerden yoğun ilgi gördü. Eğitime özellikle kadın üreticiler ile mahalle muhtarları katılım sağladı.
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) ile Güney Ege Kalkınma Ajansı (GEKA) uzmanlarının katkılarıyla gerçekleştirilen eğitimde, aflatoksinin oluşum nedenleri ve ürünlerde oluşabilecek risklerin nasıl önlenebileceği anlatıldı.
Eğitimde üreticilere; doğru kurutma teknikleri, uygun depolama koşulları, numune alma yöntemleri ve aflatoksine karşı alınabilecek önleyici tedbirler konusunda önemli bilgiler aktarıldı.
Hasat sonrası süreç büyük önem taşıyor
Programda özellikle tarımsal ürünlerin hasat sonrasındaki süreçlerine dikkat çekildi. Ürünlerin uygun şartlarda kurutulması ve doğru koşullarda depolanmasının, aflatoksin oluşumunun önlenmesinde önemli rol oynadığı vurgulandı.
Uzmanlar, üreticilerin hasat sonrasında ürünlerini nem, sıcaklık ve depolama koşulları açısından dikkatle takip etmesinin hem ürün kalitesi hem de ekonomik kayıpların önlenmesi açısından büyük önem taşıdığını belirtti.
Aflatoksin nedir?
Bazı küf mantarları tarafından üretilen aflatoksin, insan ve hayvan sağlığı açısından zararlı doğal bir toksin olarak biliniyor. Özellikle sıcak ve nemli koşullarda yetiştirilen veya uygun olmayan şartlarda depolanan gıda ürünlerinde ortaya çıkabiliyor.
Aflatoksin; yer fıstığı, Antep fıstığı, fındık, badem ve diğer sert kabuklu yemişlerin yanı sıra mısır, pirinç, baharatlar, kuru incir ve bazı tahıllarda görülebiliyor.
Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) tarafından aflatoksinler, insanlar için birinci grup kanserojen olarak sınıflandırılıyor.
Aydın’ın kuru inciri için büyük önem taşıyor
Aflatoksin riski, Aydın açısından ise ayrı bir önem taşıyor. Kentin önemli tarımsal ve ihraç ürünlerinden biri olan kuru incirde, ürün kalitesinin korunması ve ihracat süreçlerinde sorun yaşanmaması için doğru kurutma ve depolama büyük önem taşıyor.
Ürünlerde aflatoksin tespit edilmesi, ihracat süreçlerinde çeşitli sorunlara ve üreticilerin ekonomik kayıplar yaşamasına neden olabiliyor.
Bu nedenle üreticilerin aflatoksin konusunda bilinçlendirilmesi; doğru kurutma, uygun depolama ve doğru numune alma tekniklerinin yaygınlaştırılması, hem insan sağlığının korunması hem de Aydın tarımının sürdürülebilirliği açısından önem taşıyor.
Karacaören Mahallesi’nde gerçekleştirilen eğitim de üreticilerin bilinçlendirilmesi ve aflatoksinden kaynaklanabilecek ekonomik kayıpların önüne geçilmesi açısından önemli bir çalışma olarak değerlendirildi.
Ege’den Medya Haber
